Я ничего не имею против сборок, но бог ег знает какие службы посчитали не нужными и отключили, предпчитаю испльзовать полную версию для рабты.
Проверяющим органам глубоко плевать какая именно виндовс стоит, главное чтобы на корпусе системного блока была наклейка от операционной системы.
Потом идет второй этап смотрят на оффисный пакет, потом смотрят есть ли прдукты от 1С.
И все .
если захотят то могут проверить лицензию на антивирус, но за 6 месяцев общения с ними антивирусник не глянули не разу, хотя приходили 2 раза в месяц.