ну СЦЕПкабель - это сильно сказано.
просто Rx-Tx-GND . делается на любом переходнике USB->RS232 (TTL).
например PL2303.

д(б)ля такой штучной работы разъем искать , думаю, не надо. можно и припаяться.
а уж прогу - ищи по ооооочнеь старым ФТП.

ЗЫ. у меня то и UFS уже давно в "ящик-музей" валяется, с кабелями.

ЗЫЫ. только под ДОС этот переходник не пойдет.
посему надо живой КОМ-порт и переходник на MAX3232.