×òî áóäåòå ãîòîâèòü?Äåëèìñÿ ðåöåïòèêàìè?
ß ëè÷íî ðûáó ëþáëþ!!

Ñòåðëÿäü çàëèâíàÿ

Îáðàáîòàííóþ ñòåðëÿäü íàðåçàòü íà ïîðöèîííûå êóñêè è ñâàðèòü â ïðåäâàðèòåëüíî ïîäãîòîâëåííîì ðûáíîì áóëüîíå èç ìåëêîé ðûáû. Ãîòîâûå êóñêè ñòåðëÿäè çà÷èñòèòü îò õðÿùåé è õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå. Íà îñíîâå áóëüîíà ïðèãîòîâèòü æåëå . Ïðîçðà÷íîå ïðîöåæåííîå æåëå äîëæíî íàïîìèíàòü ïî âèäó è ïî âêóñó óõó. Æåëå ñëåãêà îõëàäèòü è íàëèòü â ñàëàòíèê ñëîåì îêîëî 1-1,5 ñì. Íà çàñòûâøèé ñëîé æåëå ïîëîæèòü êóñêè ñòåðëÿäè, çàãàðíèðîâàòü èõ ðàêîâûìè øåéêàìè, çåðíèñòîé èêðîé è ïîñòåïåííî çàëèâàòü æåëå. Ïðè ïîäà÷å ñàëàòíèê ñî ñòåðëÿäüþ ìîæíî ïîñòàâèòü â äðóãîé ñàëàòíèê ñ èçìåëü÷åííûì ëüäîì. Îòäåëüíî ïîäàòü ñîóñ õðåí ñ óêñóñîì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!! Ðåöåïò ñ ñàéòà http://russianfood.com