Посмотрите в поиске, там много чего описано.
По поводу пайки например паяльником: если хотите что бы пайка получалось хорошей, жало паяльника должно быть чистым и без нагара, припой естественно всегда использовать новый ("повторный" или уже раз или два плавленный не рекомендуется, так как ухудшаются прочностные характеристики), припоя минимум, а флюса в принципе можно по больше, пайка должна быть блестящая и "скелетная", поверхность на которую ляжет припой должна быть желательно обезжиренная, ну и использовать хорошие флюсы...
Фен: температура и поток воздуха может варьироваться от вида и местоположения монтажа или демонтажа...
Для удаления излишки припоя используют обычно плетёнку (оплётку) или в более габаритной аппаратуре-олово отсос.